Contact Us

cookwithme.cooking@gmail.com

टिप्पण्या

टिप्पणी पोस्ट करा

या ब्लॉगवरील लोकप्रिय पोस्ट

पालक सूप

इमेज
पालक हा आरोग्यासाठी खूप उपयुक्त आहे, त्यामध्ये  बऱ्याच प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आहेत, हे कमी कॅलरी आणि उच्च प्रथिनेयुक्त अन्न आहे ज्याचा आपण आपल्या रोजच्या आहारात समावेश केला पाहिजे.  म्हणूनच आजची पाककृती आहे पालक सूप. हे सूप बाळांपासून वृद्धांपर्यंत सर्वांना दिले जाऊ शकते. आणि हे बनविणे  देखील खूप सोपे आहे. तर ते कसे करायचे ते पाहू. साहित्य: पालकची जुडी  १ / २. बारीक चिरलेला लसूण १/४ टीस्पून.  हिरव्या मिरचीचे  २ - 3 बारीक तुकडे.  तेल १/२ टीस्पून. मीठ एक चिमूटभर. पाणी १ आणि १/२ पेला.  कृती: प्रथम पालकची पाने स्वछ धुवुन घ्या, पाने ही थोड्याशा देठांसाहित निवडावी.  एक कढईत १/२ पेला पाणी आणि पालकची पाने घाला. (पाने थोडी कापुन घेतली तरीही चालतील).  आता ही पाने ३-४ मिनिटे उकळवून घ्या. व थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये फक्त पाने घालून प्युरी वाटून घ्या व पाणी बाजूला काढून ठेवा. एक कढई घेऊन त्यात तेल गरम करा चिरलेला लसूण घालून किंचित पिवळा होईपर्यंत तळा.  आता हिरव्या मिरच्याचे तुकडे घाला नंतर पालकची प्युरी घाला आणि ती थोडीशी परतून घ्या. आता ...
अधिक वाचा

गव्हाचे गोड धिरडे

इमेज
सणासुदीला किंवा पाहुणे आले की झटपट परंतु गोडाचा बेत करायचा असेल तर उन्हाळ्याच्या दिवसात आमरस व त्यासोबत असे धिरडे केले जातात. आमरस देखील गोड व वेलची युक्त असल्याने गव्हाच्या पिठात थोडेसे ज्वारीचे पीठ मिसळून मीठ व पाणी घालून अगदी चविष्ट धिरडे होतात. परंतु ह्याच धिरड्यात थोडासा बदल करून छान नाश्ता करता येतो तो म्हणजे गव्हाचे धिरडे. गव्हाचे गोड धिरडे म्हणजे हा अगदी सोपा, पटकन, कमी साहित्यात होणारा नाश्ता, तसेच लहान मुलांपासून मोठ्यांना आवडणारा पदार्थ. चला तर मग पटकन साहित्य आणि कृती पाहुयात. साहित्य : गव्हाचे पीठ – १ वाटी. दूध - १/२ वाटी. अंडं– १ (पर्यायी). गूळ – १/२ वाटी. वेलची – ४. जायफळ पावडर – चिमूटभर. तूप/तेल – २ ते ३ टी स्पून. कृती : वरील सर्व साहित्य एकत्र करून घ्या, व साधारण उत्तप्पा साठी करतो तसे पातळ घोळ बनवून घ्या. एक नॉनस्टिक पॅन चांगला तापवून घ्या, त्यावर तूप घालून ते किंचित गरम होऊ द्या. गॅस तीव्र आचेवर ठेवून त्यावर हे मिश्रण ओता व त्याला मोठा चमचा किंवा वाटीच्या साहाय्याने गोल आकार द्या. गॅस मंद आचेवर ठेवून १ मिनिटाकरता ठेवा व नंतर झाकण ठेवून आणखी १ ते २ मिनीटे शिजू द्या व ...
अधिक वाचा

दोडक्याची चटणी (शिराळ्याची चटणी)

इमेज
  साहित्य  : दोडका - २५० ग्रॅम. हिरव्या मिरच्या – ३ ते ४. लसूण – ८ ते ९ पाकळ्या. राई - चिमूटभर. जिरे – चिमूटभर. हळद – १/४ टी स्पून. हिंग – १/४ टी स्पून. तेल – २ टी स्पून. मीठ – चवीनुसार. कृती  : कोवळे दोडके स्वछ धुवून त्याच्या साली काढून टाकुन अगदी बारीक चिरून घ्या. हिरवी मिरची व लसणाचा जाड ठेचा वाटून घ्या. आता एका कढईत तेल चांगले तापवून घ्या त्यात राई घाला ती तडतडली की जिरे घाला, आता हिरवी मिरची व लसूण चा जाडसर ठेचा घाला ती किंचित परतवून त्यात  हळद व हिंग घाला व ते मिक्स करुन त्यात बारीक चिरलेला दोडका घाला, सर्व मिश्रण चांगले परतवून घ्या. व चवीनुसार मीठ घालून झाकण ठेवून ३-४ मिनीटे शिजू द्या व अध्ये मध्ये परतत राहा. आता झाकण काढून पाणी पूर्ण आटेपर्यंत चटणी परतत राहा.  पाणी आटून चटणी कोरडी झाली की गॅस बंद करा. दोडक्याची झटपट, चविष्ट चटणी तयार आहे नक्की करून पाहा, व आवडल्यास लाईक आणि शेअर करा.
अधिक वाचा