मसाले भात
बासमती तांदूळ - २+१/२ वाट्या. लिंबू १/२. कोथिंबीर १ मूठ चिरुन. पुदिना ४-५ काड्या. दही १/३ पेला, 80 ग्राम्स. वाटणे - १/४ पेला. बटाटे -३ मध्यम. कांदे - ३ मोठे उभे चिरून. टोमॅटो – १ प्युरी, १ उभा चिरुन. गाजर – १ लांब. फ्लॉवर – १/२ किलो. तोंडली - ५-६ उभी चिरुन. काजूचे तूकडे - १ टे स्पून (पर्यायी). पनीर क्युब्स - ६-७ (पर्यायी). हिरवी मिरची – १/२ बारीक चिरून, १/२ उभी चिरुन. आले लसूण पेस्ट - १ टेस्पून. हिरवी वेलची - ४ तेजपत्ते - ४ लवंग – ८ ते९ काळी मिरी – ८ ते ९ जवित्री - १/२. चक्रीफूल - १/२. तेल – ३ ते४ टेस्पून. जिरे – १/४ टी स्पून. गरम मसाला पावडर – १ टी स्पून. पाव भाजी मसाला – १/२ टी स्पून. कांदा लसूण मसाला १/४ – टी स्पून. काश्मिरी मिरची पावडर – २ टी स्पून. धणे पावडर – २ टी स्पून. कृती : कुकर मध्ये १-२ टेस्पून तेल घालून सर्व भाज्यांचे क्युब्स फ्राय करून घ्या. थोडेसे मीठ घाला, थोडीशी हळद घाला, जिरे घाला, खडे मसाले अर्धे घाला. आता २ कांदे घाला, छान परतून घ्या. कोथिंबीर घाला, पुदिना चिरुन घाला. आता हे मिश्रण बाजूला काढा उरलेले कांदे कुकर मध्ये तेल घालून ब्राउन होईपर्यंत परता, त्यानंतर सर्व पा...
