चिकन तंदुरी
साहित्य : २५० ग्रॅम चिकन (लेगपीस किवा ब्रेस्टपीस). आले लसूण पेस्ट २ टेस्पून. हिरवी मिरची आणि कोथिंबीरची पेस्ट १ टिस्पून. घट्ट दही ४ टेस्पून (१oo ग्रॅम). लाल तिखट २ टिस्पून. काश्मिरी लाल तिखट २ टिस्पून (पर्यायी). गरम मसाला पावडर १ टिस्पून. तंदुरी मसाला पावडर १ टेस्पून (पर्यायी). हळद पावडर १/४ टिस्पून. १ लिंबाचा रस. कसुरी मेथी १/२ टीस्पून. चवीनुसार मीठ. कृती : चिकन पिसेसना लिंबाचा रस, मीठ, हळद, आले लसूण पेस्ट लावून १५ मिनिटे ठेवावे. आता उरलेले सर्व पदार्थ एका भांड्यात मिसळा आणि त्यात चिकन पिसेस घाला. आता हे भांड झाकून ४-५ तास फ्रीजमध्ये ठेवा. तुमच्याकडे जास्त वेळ असल्यास तुम्ही ते रात्रभर फ्रीजमध्ये ठेवू शकता. आता एक तवा चांगला गरम तापवून घ्या, त्यावर चिकनचे पिसेस ठेवा. झाकण ठेवून ते गरम आचेवर ३ ते ४ मिनिटे शिजू द्या. नंतर मध्यम आचेवर ३ ते ४ मिनिटे शिजवा. आता झाकण काढून तुकड्यांवर थोडे तेल लावा आणि थोडेसे मॅरिनेशन घाला व तुकडे पलटून घ्या. ७-८ मिनिटे शिजवा. तर ही रेसिपी तुम्ही नक्की करून पाहा आणि तुम्हाला आवडली तर नक्की कंमे...