मालवणी फिश कढी

साहित्य:

मासे मुरवण्यासाठी:

• पापलेट, सुरमई किंवा कोणतेही फिश चे तुकडे – ३ ते ४.
• कोकम – १.
• हळद – १/४ चमचा.
• मीठ – चवीनुसार.

वाटणाकरिता:

• सुक्या लाल मिरच्या (२ शंकेश्वरी, २ काश्मिरी) - ३ ते ४.
• ओल्या नारळाचा किस/ सुक्या खोबऱ्याचा किस – १/३ वाटी.
• लसूण – ७ ते ८ पाकळ्या.
• कोथिंबीर - १ टी स्पून.
• कांदा चिरुन - १ टी स्पून.
• धणे – १ टी स्पून.
• जिरे – १/४ टी स्पून.
• हळद - १/४ टी स्पून
• तांदूळ – १ टी स्पून.
• बारीक चिरलेला टोमॅटो – १/४ वाटी.
• तिरपल - २ ते ३.
• पाणी- १/२ ग्लास.

फोडणीकरिता:

• कोकम – ३.
• लसूण – १ पाकळी.
• कडीपत्ता - २ ते ३.
• तेल - १+ १/२ टी स्पून.
• मीठ – चवीनुसार.

कृती:

• वाटणाचे सर्व साहित्य मिक्सरमध्ये एकत्र घाला व आवश्यकतेनुसार पाणी घालून बारीक मऊ पेस्ट करून घ्या.
• आता एका भांड्यामध्ये तेल गरम करून त्यात एक लसूण पाकळी बारीक चिरून किंवा ठेचून घाला, कडीपत्याची पाने घाला , त्यानंतर वाटलेले वाटण घाला व थोडेसे परतून घ्या, आता ह्यात अर्धा ग्लास पाणी घालून मिश्रण थोडे उकळा.
• एक उकळी आले की माशांचे तुकडे घाला व ५ ते १० मिनीटे शिजू द्या.
• तुम्हाला कढी जास्त पातळ आवडत असल्यास आणखी पाणी घालू शकता.
• कढी तयार आहे त्यावर लिंबू पिळून सर्व्ह करा, ही कढी भात, भाकरी व चपाती सोबत ही छान लागते.