उपवासाचे धिरडे.

 

• राजगिरा पीठ – १
• सुक्क्या खोबऱ्याची पावडर – २ टी स्पून.
• हिरवी मिरची बारीक चिरून– १.
• आले किसून – १/४ टी स्पून.
• धने जिरे पावडर – १/४ टी स्पून.
• जिरे – १/४ टी स्पून.
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर - १/२ टी स्पून.
• पाणी – १/३ पेला.
• तेल – १ ते २ टीस्पून.
• काळे मीठ – १/४ टी स्पून.

कृती:

• वरील सर्व साहित्य एकत्र करा व नीट मिसळा, आणि इडलीच्या पीठाएवढे घट्ट असावे.
• एक नॉनस्टिक/फ्राय पॅन गरम करा, त्यावर थोडेसे त तेल किंवा तूप गरम करा व गॅस तीव्र आचेवर ठेवून वरील मिश्रण फ्राय पॅन वर गोलाकार पसरा.
• धिरडे थोडे जाडच ठेवावे, आता झाकण ठेवून ते २ ते ३ मिनीटे छान खरपूस भाजून घ्या आता झाकण काढून आणखी अर्धा ते एक मिनिट शिजू द्या व छान कुरकुरीत भाजू द्या, आता दुसरी बाजू देखील अशाचप्रकारे भाजून घ्या.
• उपवासाचे धिरडे तयार आहेत.